Quoi de mieux que des mille-feuilles, des choux à la crème, des éclairs au chocolat et des framboisiers qui défilent sous nos yeux dans un présentoir illuminé ? Difficile de résister à cette dose de sucre réconfortante. Pour impressionner la parenté ou tes amis quand tu reçois à souper ou bien pour te gâter en cette nouvelle année, je te propose 7 endroits où trouver les meilleures pâtisseries à Québec.
1. Croquembouche – 225 rue Saint-Joseph Est
Crédit: Yelp
Le Croquembouche est une boulangerie et une pâtisserie créative située dans un quartier en pleine effervescence. La mission des pâtissiers est de réinventer les desserts classiques inspirés de recettes familiales. Tu peux aussi y prendre un lunch sur le pouce et goûter à leur chocolat divin.
2. Pascal le Boulanger – 2 Avenue Tewkesbury, Stoneham
Situé à Stoneham, l’endroit est une véritable halte-bouffe avec des produits frais et cuisinés sur place. L’ambiance est un peu chaotique, beaucoup de gens s’y rendent pour faire leur emplettes le weekend, mais on adore. Les pâtisseries sont succulentes et c’est cochon à souhait.
3. Le Royaume de la tarte – 402 Avenue des Oblats
Crédit: CBC
Cet endroit rempli d’amour est une institution depuis 60 ans. Les membres de l’équipe y travaillent depuis presque toujours. En plus des tartes qui font leur renommé, on y retrouve des pâtisseries, du sucre à la crème et des beignes maison chauds du jour. Impossible de résister à leur feuilleté au sucre ou celui aux fraises. Le Royaume de la tarte cuisine aussi de bons petits plats pour apporter.
4. Boutique+ comptoir+ café Ricardo – 5401 boul. des Galeries
Dans l’ancien magasin Simons aux Galeries de la Capitale, Ricardo vient tout juste d’ouvrir sa 3e succursale au Québec. Dans un nouveau décor lumineux et inspirant, on peut casser la croute au café ou y faire ses emplettes. Les pâtisseries offertes sont décadentes. Le gâteau Red Velvet est assurément un des meilleurs. Tu peux aussi profiter de ta visite pour aller découvrir les autres marchands dans ce tout nouveau concept de galeries gourmandes.
5. Paillard – Plusieurs adresses
Crédit: Jen Elizabeth's Journal
Paillard, c’est plusieurs succursales à Québec, dont ma préférée sur la rue St-Jean en plein cœur historique du Vieux-Québec. Reconnu pour son pain avant tout, Paillard c’est aussi une grande sélection de pâtisseries sans concession sur la qualité. Ici, c’est l’exigence gourmande qui prime et l’amour des bons produits.
6. Kerrmess, éclosion sucrée – 36 rue Saint-Pierre, Québec
Cet endroit coloré se trouve dans le restaurant l’Orygine dans le Vieux-Québec. Ici, on retrouve des pâtisseries uniques aussi belles pour les yeux que bonnes pour le palais. Le chef pâtissier invente des desserts décadents et raffinés. Tous les produits utilisés sont locaux et faits maison. Malheureusement, l’endroit est fermé pendant l’hiver, mais on peut tout de même communiquer avec eux pour faire une commande de leur délicieuse bûche de Noël et on s’y rend dès son ouverture au printemps.
7. Le Truffé – 2300 boulevard Père-Lelièvre
Crédit: Le Truffé
Depuis près de 30 ans, cette entreprise locale offre un grand choix de desserts débordants de saveur. L’accueil est chaleureux, le service hors pair et il y a une grande sélection de desserts succulents. On y retrouve aussi des plats cuisinés sur place et un service de traiteur.
